진간장 100ml
미림 100ml
청주 75ml
가스렌지 불 혹은
에어프라이어 185도 8분으로 약간 태운 큼직히 썰은 양파 50g
생강 20g
설탕 15g
계피 3g
를 한데 넣고 9분 정도 끓이고 불을 끈다
물엿 100ml를 넣고 섞는다.
전분 9g을 넣고 3분정도 더 끓이며 잘 섞고 농도를 준다.
식혀 냉장고에 보관 후 5일 내로 사용한다.
여기에 조미료 첨가 가능..(치킨스톡이나 미원..)
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